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呼伦贝尔草原旅行攻略,蒙古族蒙餐美食篇

更新时间:2019-03-18 小编: 1 189
地处蒙东紧邻俄蒙的呼伦贝尔有和蒙西地区不同的饮食文化,受中俄蒙三国文化影响,这里有着丰富的美食,中国的东北菜系、回族十大碗,蒙古族的手扒肉、烤全羊,独具特色的内蒙烧烤,还有各种风味独特的俄餐、俄罗斯列巴,各样的美食绝对能满足你的味蕾。

要想抓住一个吃货的心,首先要抓住一个吃货的胃,作为资深吃货的小编对呼伦贝尔的美食有着独特的情感。身处异乡时,小编最想念的就是家乡的美食,地处蒙东、紧邻俄蒙的呼伦贝尔有和蒙西地区不同的饮食文化,受中俄蒙三国文化影响,呼伦贝尔有着丰富的美食,中国的东北菜系、回族十大碗,蒙古族的手扒肉、烤全羊,独具特色的内蒙烧烤,还有各种风味独特的俄餐、俄罗斯列巴,各样的美食绝对能满足你的味蕾。


呼伦贝尔草原旅行攻略,蒙古族蒙餐美食篇


手扒肉



手扒肉是红食中的一种。中国少数民族人民称肉食为红食,蒙语叫"乌兰伊德",顾名思义,"手扒肉"就是手抓羊肉,是中国少数民族千百年来的传统食品。


手扒肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念,即到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略草原食俗风味和情趣,虚此一行。牧民不用手扒肉招待客人,就不能完全表达自己的心意。因此,用手扒羊肉款待远方客人,在呼伦贝尔地区已成为一种定规。


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锅茶


对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。


吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软,味道口感越好。喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那就更显正宗了。

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烤羊排


蒙古烤羊排是一道美食,将一岁以内的小羔羊肋排,用香辛料腌制数天,使药材营养完全融入到羊排里,再经慢火烤制而成。色泽金黄,香酥入味,肥而不腻。

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蒙古奶制品


蒙古族称奶食品为白食,蒙古语称“查干伊德”,意思是纯洁、崇高的奶食品。奶制品分为食品、饮料两大类。食品主要包括奶皮子、奶酪、奶油、奶豆腐、奶饼等;饮料主要有,奶茶、酸奶等。


奶制品是用马、牛、羊和骆驼的天然纯奶制成的,品种繁多,味道鲜美,营养丰富。是蒙古族食品中的上品,曾被称为"百食之长",无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。


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给大家介绍完小编家乡的蒙餐,小编都馋的要流口水了,but!呼伦贝尔可不只有蒙餐哦,还有独具特色的俄餐和东北菜系,欢迎朋友们来美丽的呼伦贝尔旅游​品尝美食,欣赏美景!

文章来源:  互联网 

  • 小妞爱旅行

    好有食欲啊!

    2019-03-19回复

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