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呼伦贝尔羊肉为啥这么好吃？

更新时间：2022-11-16 小编：呼伦贝尔小国 4 3032

呼伦贝尔羊所生存的呼伦贝尔草原，地处亚洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧场，空间系无污染，也是中国当今保存完好的草原，水草丰美，有碱草、针茅、苜蓿、冰草等120多种营养丰富的牧草，有牧草王国之称。

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呼伦贝尔羊的饮食、放牧方式不同于内地

饲草饲料为纯天然，无添加剂成份，呼伦贝尔草原上流淌着很多河流，几乎没有任何污染，人都可以直接饮用，何况是羊群。

羊按不同季节的体内需要采食不同的牧草，每天都不在一个地方放牧。呼伦贝尔羊肉不膻的另一个更重要原因，就是春、夏、秋季草原上的羊群不圈养，而是在羊盘上溜达，这就避免了内地圈养羊使羊粪匣异味透过羊的皮肤毛孔进入体内而产生膻味的现象。

呼伦贝尔大草原羊群

呼伦贝尔独具一格的屠宰羊方式—掏心法

呼伦贝尔羊的屠宰方法都采用掏心法，而不是采用内地惯用的抹脖法，使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不会因害怕而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷。

草原羊群

煮食方法不同内地

按照关节将羊肉带骨制成数十块放入白水锅内，不加盐及任何调料，用大火烧煮，使肉保持原汁原味，只要肉一变色，肉里微有血丝便捞出，装盘上席，羊肉鲜而不膻，令人百吃不厌。

呼伦贝尔手把羊肉

呼伦贝尔羊前腿

呼伦贝尔羊排

看了呼伦贝尔羊以上的描述，这样的羊肉不好吃、不健康才怪呢！想吃纯正的呼伦贝尔羊肉，来找我订购吧！

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